駿河湾の深海魚ギンメダイ

駿河湾のトロール漁で獲れた深海魚ギンメダイです。今シーズン初物です。この深海魚刺身で食べると刺身が甘い、びっくりです。これはグリシンという成分が身に含まれているからだそうです。刺身、煮ても美味しい深海魚です。(沼津市戸田）



今日獲れたギンメダイです。