食べて美味しい深海エビ（駿河湾の宝石））

今日は天気も良く早朝よりトロール船は出漁、午後4：00過ぎに次々と帰港。水揚げは高足ガニ、赤ムツ、本エビ、手長エビ、ボタンエビ、赤えび、メギス、トロボッチ、トロカサゴなど。高足ガニは4ｋｇ前後の良質の物が多い。エビも鮮度最高の本エビ、手長エビ、それに駿河湾の宝石　（ボタンエビ）オレンジがかった黄色でとても美しくかつ美味しい。手長エビ（アカザエビ）は上品なうま味がありかつまろやかで深海エビの女王です。本エビは、刺身、塩焼き、酒蒸しでさっぱりとして美味です。　（撮影　沼津市　戸田港にて）

水揚げされたばかりの本エビ


駿河湾の宝石ボタンエビ


エビの女王手長エビ