2008年11月05日
赤ムツ(駿河湾の恵み)
今年はトロール漁で例年より多く赤ムツ(のどくろ)が獲れているように思います。大きさも300前後から上で鮮度も良く脂ものって丁度食べごろ、駿河湾の赤ムツは水深200m~400mくらいのところで獲るので水温も7度前後と冷たく脂ののりも良く、上品な味が楽しめます。(沼津市戸田)

赤ムツ(のどくろ)

(獲れたて赤ムツ)

赤ムツ(のどくろ)

(獲れたて赤ムツ)
Posted by としちゃん at 13:00│Comments(0)
│高級魚ノドクロ(赤ムツ)