西伊豆戸田　海からの贈り物:水ダコ（トロール船で獲れる蛸）

2008年11月05日

水ダコ（トロール船で獲れる蛸）

トロール船が毎日獲ってくる魚介類の中に水ダコがあります。数は少ないですが獲れます。水ダコはさっと湯通しして刺身で食べると柔らかで美味しいです。茹でて食べてもちょっと天然の塩味が付いていてうまいです。マダコに比べてあっさりしているのと柔らかいのが特徴です。（沼津市戸田）

水ダコ（トロール船で獲れる蛸）

水ダコ（トロール船で獲れる蛸）

　獲れたての水ダコ

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Posted by としちゃん at 16:13│Comments(0) │タコ

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戸田で高足ガ二と磯料理の食堂と民宿を営んでいます。毎日トロール船から高足ガ二や新鮮な深海魚など直接仕入れています。店の水槽には活きた高足ガ二がたくさんおよいでいます。めずらしいカニ、エビ、魚やおいしいものをいつも皆さんに紹介したいと思います。

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