西伊豆戸田　海からの贈り物:今年の初物海鼠（なまこ）戸田

2011年01月05日

今年の初物海鼠（なまこ）戸田

今朝地元の漁師の獲ってきた海鼠です。昨年から海水温が高く年末になっても海鼠があまり獲れなかったようです。今日獲ってきた海鼠は手ごろな大きさで美味しそうです。戸田では、橙の絞り汁に味噌を入れて味付けをしたものに刻んだ海鼠をいれて刻み海苔をかけて食べます。これも冬の風物かな！（沼津市戸田）

今年の初物海鼠（なまこ）戸田

今年の初物海鼠（なまこ）戸田

丸々した海鼠

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Posted by としちゃん at 19:30│Comments(0) │海鼠（なまこ）

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戸田で高足ガ二と磯料理の食堂と民宿を営んでいます。毎日トロール船から高足ガ二や新鮮な深海魚など直接仕入れています。店の水槽には活きた高足ガ二がたくさんおよいでいます。めずらしいカニ、エビ、魚やおいしいものをいつも皆さんに紹介したいと思います。

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