西伊豆戸田　海からの贈り物:戸田港深海魚ハンペン（戸田港）

2009年10月24日

戸田港深海魚ハンペン（戸田港）

今日はソコダラ科の深海魚トージンが沢山獲れたのでトージンのすり身を主にニギス、アオリイカ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ネギなどを材料にハンペンを作ってみました。（沼津市戸田）

戸田港深海魚ハンペン（戸田港）

揚げたてのハンペン

深海魚、アオリイカ、野菜のたっぷりとはいったすり身

戸田港深海魚ハンペン（戸田港）

トージンの切り身　煮物、天ぷらが美味しい

戸田港深海魚ハンペン（戸田港）

ソコダラ科の深海魚トージン

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Posted by としちゃん at 23:30│Comments(0) │戸田港はんぺん

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戸田で高足ガ二と磯料理の食堂と民宿を営んでいます。毎日トロール船から高足ガ二や新鮮な深海魚など直接仕入れています。店の水槽には活きた高足ガ二がたくさんおよいでいます。めずらしいカニ、エビ、魚やおいしいものをいつも皆さんに紹介したいと思います。

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2008年11月から2009年12月までに戸田から撮影した海越しの富士山写真です。

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西伊豆戸田 海からの贈り物

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